Receta: Verduras mixtas calientes
Ingredientes
-1 coliflor pequeño
-1 zanahoria mediana
-1⁄2 pimentón entre rojo y verde
-cebolla cabezona blanca pequeña
-1 cucharada de salsa negra
-1 cucharada de mantequilla
-1⁄2 diente de ajo machacado
-Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar muy bien cada una de las verduras. Cortar la coliflor en ramitas. Pelar y cortar en tiras el pimentón, la cebolla y la zanahoria. Aparte, derretir la mantequilla en una olla, agregar el ajo, la sal, la pimienta y la salsa negra, sofreír. Incorporar las verduras y dejar en cocción durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Esta preparación es para acompañar carnes, pollo o pescado.
Notas
Esta receta aporta: carotenoides, potasio.
