Receta: La vieja receta de sopa de pollo
Ingredientes
-1⁄2 pechuga de pollo
-2 zanahorias peladas y cortadas a la mitad
-1⁄2 cebolla roja pelada y cortada en pedazos
-1⁄2 apio con hojas en pedazos
-1⁄2 puerro en pedazos
-4 hojas de cilantro
-Sal marina al gusto
Preparación
Lavar y limpiar muy bien el pollo, retirando la piel. Llevar al fuego y una vez comience a hervir adicionar las verduras. Cocinar por 30 minutos. Retirar el pollo picarlo en cuadros y volver a agregarlo a la sopa. Picar el cilantro y adicionarlo a cada plato.
Notas
Esta receta aporta: potasio, sodio, magnesio, calcio, caroteno, ácido fólico y proteína.
