Receta: Bagre en salsa especial
Ingredientes
-2 rodajas gruesas de bagre
-2 cucharadas de crema de champiñones (sobre de crema de champiñones)
-10 champiñones limpios y cortados en láminas (sofritos en aceite vegetal)
-1⁄2 pocillo tintero de jugo de limón
-1 cucharada de mantequilla
-1 cucharada de crema de leche
-Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar, sazonar el pescado a su gusto y bañarlo con el jugo de limon.
Aparte, disolver la crema de champiñones en una taza de agua fria, llevar al fuego y dejar hervir, revolviendo constantemente, hasta que espese, añadir la crema de leche, reservar.
Derretir la mantequilla en un sartén al fuego y sofreir el pescado por ambos lados, a fuego medio. Pasarlo luego al recipiente que contiene la salsa de champiñones, tapar, reducir el fuego, dejar conservar por 10 minutos. Agregar los champiñones y servir.
Notas
Esta prepracion aporta: proteina, carbohidratos, grasa, vitaminas del complejo B.
