Chips de zanahoria
Ingredientes
-2 zanahorias grandes (peladas)
-1 cucharada de aceite de Oliva
-Pimienta negra molida (Para acompañar)
-1 cucharada de Sal
-Salsa ranch o tártara
Preparación
Precalentar el horno a 170ºC y acondicionar con 2 rejillas. Tajar las zanahorias a lo largo y delgadas con una mandolina o pelador de papa y untarlas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto hasta que estén completamente cubiertas.
Ubicar las tajadas sobre las rejillas, cuidando de no poner una encima de otra y asarlas por 6 minutos. Si se hace más de una rejilla es necesario intercambiarlas de lugar y dejarlas unos 6 minutos más hasta que los bordes estén dorados.
Retirar las tajadas del horno y esperar a que se enfríen. Servir con la salsa ranch o tártara.
Notas
Esta receta aporta: vitamina A, grasa.
