Bolsillos de pan árabe
Ingredientes
-2 panes árabes medianos
-1⁄4 taza de salsa napolitana
-1⁄4 taza de queso mozzarella (rallado)
-1⁄4 taza de queso parmesano
-1 taza de pollo cocido (desmenuzado)
-1 cucharada de albahaca (finamente picada)
Preparación
Precalentar el horno a 400ºC.
Colocar sobre una parrilla el pan durante unos tres o cuatro minutos para poderlo abrir con facilidad. Mezclar la salsa napolitana, los quesos, el pollo y la albahaca hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar 2 cucharadas de queso parmesano.
Rellenar cada pan árabe con 3 cucharadas de la preparación anterior, espolvorear las dos cucharadas de queso parmesano y llevar al horno hasta que se dore el pan.
Si lo desea puede partir el pan por la mitad para servir. Decorar con una rodaja de tomate y una hoja de albahaca.
Notas
Esta receta aporta: proteínas y carbohidratos.
